Kali ini ada resep masakan simpel yang bisa bunda cobain buat menu makan siang hari ini, bun. Yups, terong sambal ebi! Menu yang satu ini simpel banget, bun. Bahan-bahannya sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Soal rasa? Siap-siap bun, nasi di rumah bakal langsung ludes deh gara-gara nikmatnya terong sambal ebi ini. Langsung aja simak resepnya, yuk!
Bahan – bahan :
- 1 buah terong ungu ukuran agak besar, potong-potong
- 1 buah bawang putih, geprek
- Air secukupnya
Bahan sambal :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm ebi, cuci, seduh air panas, diamkan sesaat, tiriskan
- 20 buah cabe rawit merah
- 15 buah cabe merah keriting
- Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Secukupnya minyak
Langkah :
- Rendam sebentar terong dalam air yang diberi bawang geprek, lalu goreng, angkat, dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ebi lalu tumis dengan minyak secukupnya sampai matang.
- Masukkan cabe rawit dan keriting yang sudah dihaluskan agak kasar, beri garam dan kaldu bubuk, bisa tambah minyak jika terlalu kering.
- Tumis sampai berminyak, tes rasa, lalu masukkan terong goreng, aduk rata sebentar, matikan api. Siap disajikan:)
Source : modern.id
