Sebagai warga negara Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan tempe, bukan? Olahan kedelai ini memang sering menemani waktu makan kita, Kali ini ada resep olahan tempe sederhana yang tentunya tetap enak, guys! Yups, tempe serabut yang satu ini bakal temani makan siangmu hari ini! Simak resepnya, yuk!
Bahan-bahan
- 1 papan tempe
- Sekitar 1 sdt garam
- Sekitar 1/3 sdt lada halus
Baluran tepung :
- 2 sdm tepung bumbu
- 1 sdm tepung maizena
Serabut telur :
- 1 butir telur besar
- 1 sdt tepung beras
- 10 ml air
Langkah
- Larutkan garam, lada bubuk ke dalam sekitar 50 ml air. Boleh ditambah sedikit kaldu bubuk. Biarkan meresap sekitar 15 menit. Bolak-balik dengan 2 wadah agar rata. Setelah cukup meresap, tiriskan.
- Baluri tempe dengan campuran tepung hingga rata, lalu tepuk-tepuk agar sisa tepung berjatuhan. Selanjutnya, goreng tempenya hingga kriuk.
- Kocok rata telur. Tambahkan sedikit air lalu tepung beras, kocok rata. Panaskan minyak hingga benar-benar panas, kemudian tuang adonan telur agak tinggi, bagusnya dengan sendok sedikit-sedikit sambil diaduk aduk agar telurnya melebar dan garing.
- Masukkan tempe goreng, aduk rata telurnya hingga matang dan rata serabutnya. Sajikan dengan saus favorit kalian:)
Source : cookpad.com/andikashellys
