Telur merupakan bahan makanan yang tentunya sudah pasti ada di kulkas bunda di rumah yaa, kan. Telur bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang menarik. Kali ini ada kreasi menu olahan telur yang enak banget, bund. Yups, telur kribo kriuk! Menu ini memiliki cita rasa gurih dan crunchy yang pastinya super lezat. Pastinya cocok banget dijadikan camilan maupun lauk untuk teman makan nasi, bund. Yuk, simak resep berikut!
Bahan-bahan :
- 150 gr tepung terigu sedang (serbaguna)
- Tepung beras 1 sdm
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk
- Sejumput garam
- Air 8 sdm (sesuai kekentalan)
- Secukupnya bumbu serbaguna (biasanya bumbu kentang goreng)
Langkah :
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, dan garam dalam satu wadah aduk rata.
2. Pisahkan ¼ bagian adonan di wadah lain.
3. Lalu campur ¼ bagian adonan itu dengan air aduk rata.
4. Cek kekentalannya, jangan terlalu kental atau terlalu cair.
5. Buatlah telur dadar tipis dengan garam sedikit saja kemudian gulung. Kemudian potong tipis-tipis memanjang (lebar sekitar 2 cm).
6. Balur telur yang sudah dipotong pada tepung kering (supaya lebih mudah taruh di wadah tertutup dan dikocok-kocok).
7. Celup ke tepung basah, kemudian tepung kering lagi. Tekan-tekan hingga merata dan terlihat tekstur keritingnya.
8. Goreng hingga cokelat kekuningan lalu angkat.
9. Taruh bumbu kentang goreng di wadah tertutup dan masukkan telur kribo kriuk lalu dikocok-kocok hingga bumbu merata.
Source : modern.id
