Semur daging memiliki cita rasa yang nikmat, yaitu perpaduan antara manis dan gurih yang tentunya bakal menggoyang lidah kalian. Di bulan Ramadhan waktunya masak makanan yang simpel supaya bisa dimakan saat buka puasa dan tinggal diangetin lagi deh untuk makan sahur.
Ikutin resepnya sampai akhir, ya!
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt cengkeh bubuk
- 1 sdm lada halus
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdt gula jawa
- 10 sdm kecap (atau sesuai selera)
Langkah
- Haluskan bumbu bumbu kecuali jahe, lengkuas, serai, dan daun salam.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daging dan aduk aduk hingga bumbu merata ke daging.
- Masukkan air hingga daging terendam. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas yang sudah digeprek, kecap, dan gula jawa. Aduk hingga rata. Jangan lupa beri garam.
- Masak hingga air meresap ke daging dan kuah mengental. Notes : jika dirasa daging masih keras, tambahkan lagi air dan sedikit kecap lalu masak hingga mendidih dan daging empuk.
Source : cookpad.com/asiyahtsabita
