Hidangan untuk sahur memang sebaiknya menggugah selera karena kadang kita masih dilanda rasa kantuk dan malas sehingga tidak semangat sahur. Resep semur ayam sayuran kali ini dijamin bikin mata melek karena aromanya yang menggugah selera dan cita rasanya yang super lezat. Jadi nggak ada alasan untuk nggak semangat sahur, deh!
Ikutin resepnya, ya!
Bahan-bahan
- 1/2 kg paha ayam bagian atas (6 potong)
- 3 buah wortel ukuran sedang
- 2 lembar kol ukuran kecil
- 1 pohon pokcoy
- 1/2 bawang bombay kecil
- 1/3 terong ukuran sedang
- 300 ml air
Bumbu rendaman ayam :
- 20 butir lada hitam
- 4 siung bawang putih/5 ukuram sedang (atau bawang putih bubuk)
- 1/2 biji pala ukuran sedang (atau biji pala bubuk)
- 1/2 sdm garam
- 3 sdm tepung maizena
Bumbu semur cemplung :
- 1 sdm bumbu sop instan
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 2 lembar daun salam
- Gula merah sisir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Langkah
45 menit1 menit
- Cuci bersih paha atas, tiriskan. Cuci dan potong-potong sayuran dan bawang bombay, tiriskan. Haluskan biji pala, merica hitam dan bawang putih. Campur bumbu ulek, 1/2 sdm garam dan paha atas. Simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas semalaman atau minimal 1 jam.
- Campur paha ayam berbumbu dengan 3 sdm maizena dan 100ml air, aduk rata. Panggang paha atas dengan wajan anti lengket yg sudah dioles margarin. Panggang sampai kedua sisinya kecoklatan. Lalu angkat.
- Campur sisa larutan bumbu dengan 200 ml air. Panaskan bersama kecap, saus tomat, bumbu sop instan, kaldu jamur dan daun salam. Ketika sudah mendidih, masukkan ayam, wortel, terong dan bawang bombay. Masak sambil ditutup. Setelah ayam matang, masukkan kol dan pokcoy. Masak sampai kol dan pokcoy matang.
- Cekk dan koreksi rasa, lalu matikan api. Pindahkan ke wadah saji, siap dinikmati:)
Source : cookpad.com/bintisae
