Belum lama ini muncul beberapa menu baru yang menjadi viral di kalangan masyarakat, salah satunya salted egg chicken. Apa sih yang terbayang di benak kalian jika mendengar kata salted egg? Telur asin? Yups, benar, makanan ini memang mengandung telur asin. Jadi, pada menu ini ayam dibuat seperti ayam karage (bite-size-fried-chicken) yang dipadukan dengan saus telur asin.
Makanan ini banyak dihidangkan di kafe atau restoran, lho! Tapi karena sekarang kita semua harus #stayathome, nggak ada salahnya kok kalau kita cobain resep salted egg chicken ini bersama keluarga di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan cara buatnya mudah, soal rasa dijamin nggak kalah deh sama buatan restoran!
Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
- 200 gram ayam fillet
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam dan lada secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
Bahan Saus Salted Egg
- 1 butir telur asin matang
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 2 sdm mentega
- 80 ml susu UHT
- 1 sdm gula pasir
Langkah
20 menit
- Potong ayam fillet dengan ukuran sekitar 2-3 cm.
- Masukkan ke dalam telur dengan sedikit garam dan lada, aduk hingga rata.
- Balurkan ayam ke tepung terigu dan maizena, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang.
- Buat saus salted egg : pertama haluskan telur asin matang dengan menggunakan sendok.
- Cincang bawang putih dan iris tipis cabai rawit.
- Tuangkan susu UHT ml dalam wadah;
- Cairkan mentega, lalu tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan telur asin, tuangkan usu UHT, aduk sampai rata.
- Tambahkan gula pasir, aduk lagi sampai cukup kental.
- Terakhir masukkan ayam goreng tepung, aduk sampai saus salted egg tercampur rata. Taburi daun jeruk yang diiris tipis.
- Salted egg chicken siap dinikmati:)
