Udah kebayang mau masaka apa untuk sahur nanti? Yuk, cobain masak sup merah bakso sosis! Menu kali ini asli enak dan praktis, guys! Cocok banget buat sahur bareng keluarga. Dimakan pakai nasi saat masih hangat juga makin nikmat! Simak resepnya, ya!
Bahan-bahan
- 3-4 sdm saus tomat
- 4 buah sosis ayam
- 4 buah bakso sapi
- 1 buah wortel, kupas bersih
- 6 buah buncis, buang kedua ujungnya
- 3 lembar kol
- Sedikit tulang ayam fresh (untuk kaldu)
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2sdm air
Bumbu :
- 1/2 siung bawang bombay, iris iris
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 300 cc air
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu jamur/penyedap secukupnya
- 1/2 sdt bubuk pala
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Bawang merah goreng, untuk taburan
Langkah
- Potong bulat, sosis, bakso dan wortel. Potong pendek buncis dan potong serasi kol.
- Panaskan air, rebus tulang ayam dan tambahkan saus tomat. Aduk rata. Setelah mendidih, keluarkan tulang ayam. Note: jika sudah ada air kaldu ayam tidak perlu pakai tulang ayam.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bawangan sampai layu dan harum. Pindahkan ke dalam rebusan saus tomat. Tambahkan pala bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur/penyedap. Aduk rata.
- Masukkan sosis, bakso, wortel dan buncis. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Setelah semua bahan 1/2mtg masukkan kol. Aduk rata. Masak sampai semua bahan matang.
- Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata sampai kuah sup mengental. Matikan api, angkat, dan sajikan hangat.
Source : cookpad.com/nidarudi
