Sekali-kali boleh lah kita cobain bikin roti manis sendiri di rumah, guys! Resep roti yang satu ini sangat simpel. Bahan-bahanya sederhana tetapi hasilnya istimewa. Bisa kita tambahkan topping sesuai selera supaya lebih cantik. Penasaran sama resepnya? Yuk, langsung aja simak resep berikut!
Bahan-bahan :
Bahan A
- 260 gr tepung terigu protein tinggi
- 60 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 5 gr ragi instan
- 2 kuning telur + susu cair dingin (ditimbang total 160 gr)
Bahan B
- 35 gr unsalted butter
- 3 gr garam
Cara Membuat:
1. Campur bahan A, mixer sampai kalis. Masukkan bahan B, mixer lagi sampai kalis dan elastis. Bulatkan adonan. Diamkan 10 menit.
2. Potong timbang adonan @50 gram
3. Bulatkan sampai permukan mulus.
4. Diamkan lagi 30 menit. Tutup dengan cling wrap.
5. Ambil satu adonan, gilas, buang udaranya lalu bentuk lonjong
6. Tata dalam loyang.
7. Proofing hingga mengembang 2x lipat
8. Oles dengan susu evaporasi.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 165 – 180°C selama 13-15 menit ( menyesuaikan oven masing-masing)
10. Setelah matang dalam keadaan masih panas olesi dengan butter/margarine.
11. Tambahkan dengan topping sesuai selera. Siap disajikan:)
Source : resepspesial.id
