Kali ini ada resep roti istimewa yang bisa kalian cobain di rumah nih, guys! Roti ini istimewa karena teksturnya yang krispy di luar tapi lumer di dalam. Bayangin aja deh gimana nikmatnya! Penasaran sama resepnya? Yuk, simak resep berikut!
Bahan-bahan :
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 35 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt ragi instan
- 40 g margarin/butter
- sejumput garam
- 150 – 170 ml susu cair full cream/air
- Pasta cokelat lat untuk isian
Langkah :
1. Campur jadi satu tepung, gula halus, dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambah telur dan tambahkan sedikit demi sedikit susu cair sambil di aduk manual dengan tangan. Aduk/ulen sampai kalis.
3. Tutup adonan dengan plastic wrap atau kain bersih. Diamkan hingga 1 jam.
4. Tambahkan margarin dan garam. Aduk/uleni kembali hingga tercampur rata, kalis, dan permukaannya mulus.
5. Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap atau kain bersih, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
6. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian @30gr
7. Isi adonan dengan pasta cokelat, bulatkan hingga rapat agar cokelat t tidak keluar saat digoreng.
8. Diamkan adonan hingga sedikit mengembang kurang lebih 10 menit.
9. Goreng adonan dengan api sedang hingga kecokelatan. Siap disajikan:)
Source : resepspesial.id
