Kali ini ada resep olahan ubi ungu buat kalian, guys! Yups, puding ubi ungu! Cara buatnya terbilang mudah dan rasanya lembut dan manis. Puding ini sangat cocok temani hari-hari kalian kala #dirumahaja! Langsung aja simak resepnya, ya!
Bahan-bahan
- 4 buah ubi ungu
- 2 bungkus agar agar powder bening
- 2 bungkus susu kental manis
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdm garam
- 2 gelas air untuk campuran blender ubi ungu
- 4 gelas air untuk adonan puding
- Sedikit santan (opsional)
Langkah
- Rebus ubi ungu dan kupas dari kulitnya.
- Potong kecil-kecil lalu masukkan kedalam blender, campurkan 2 gelas air. Blender sampai halus seperti tekstur selai
- Masukkan 4 gelas air kedalam panci, campurkan gula, garam, susu kental manis putih, ubi ungu yang sudah diblender, agar-agar powder, dan santan, aduk rata (api kompor dalam keadaan mati supaya agar agar tidak menggumpal). Setelah tercampur, hidupkan api sedang, masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tunggu uap panasnya hilang. Masukkan ke dalam cetakan puding. Letakkan cetakan puding di atas baskom / wadah apa saja yang berisi air supaya puding cepat dingin dan mengeras.
- Jika puding sudah padat bisa dilepaskan dari cetakan, tempatkan di wadah untuk disajikan:)
Source : cookpa.com/kikyjulia
