@google.com

Pilihan Menu Buka Puasa, Tongkol Terong Pedas Kuah Santan

Diposting pada

Masih dengan menu buka puasa, guys! Kali ini yuk cobain masak tongkol terong pedas kuah santan! Sajian tongkol yang satu ini sangat lezat karena cita rasanya yang gurih dan pedas. Nggak usah diragukan lagi, dijamin bakal bikin keluarga semangat buka puasa, deh! Yuk, kepoin resepnya1

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan tongkol salem asap
  2. 1 buah terong hijau
  3. 350 ml santan
  4. Kemangi secukupnya
  5. Minyak secukupnya

Bumbu halus :

  1. 2 buah bawang putih
  2. 5 buah bawang merah
  3. 13 buah cabe rawit merah (optional)
  4. 1 buah cabe rawit keriting
  5. 1 cm lengkuas, geprek
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 sdt gula
  8. Penyedap rasa secukupnya

Langkah

  1. Siapkan bahan. Potong ikan tongkol dan terong yg telah dicuci bersih. Panaskan wajan dengan minyak. Goreng tongkol dan terong setengah matang.
  2. Setelah matang angkat dan dinginkan kemudian buang duri ikan tongkol.
  3. Siapkan bumbu. Tumbuk bumbu halus : bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, garam, dan lengkuas geprek. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum, tambahkan santan, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih.
  4. Tambahkan tongkol dan terong, aduk hingga rata. Tunggu hingga mendidih. Terakhir tambahkan kemangi dan angkat.
  5. Tongkol Terong Pedas Kuah Santan siap untuk dinikmati.

Source : cookpad.com/difiakurnia

Bagikan ini :