Pentol Mercon, Pedasnya Nampol di Mulut

Diposting pada

Bagi kalian pecinta kuliner pedas bisa banget nih cobain resep yang satu ini. Yups, pentol Mercon! Pentol mercon memiliki cita rasa pedas nikmat yang bakalan bikin acara ngumpul bareng kalian jadi lebih seru. Cemilan yang satu ini cara bikinnya sangatlah mudah. Yuk, langsung aja simak resepnya! Pedasnya yang nampol dijamin nggak mengecewakan deh!

Bahan-bahan :

Pentol

  • 200 gr daging
  • 150 gr tapioka
  • 1 gelas kecil es batu
  • 1 putih telur
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm garam

Sambal Mercon (rebus)

  • 35 buah cabai rawit merah
  • 20 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri

Bahan lainnya

  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • secukupnya Air
  • secukupnya Garam
  • 1 sdm munjung gula merah

Cara Membuat

1. Pentol: Masukan daging dan es batu ke dalam blender/ food processors. Blender hingga halus. Kemudian masukan sisa bahan lainnya. Blender lagi sampai halus.

2. Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (air yang sudah mendidih dan kompor dimatikan), indikasi matang adalah apabila pentol sudah mengapung. Angkat pentol lalu tiriskan, sisihkan.

3. Mercon: masukan semua bahan sambal yang sudah di rebus terlebih dahulu ke dalam chopper/ blender kemudian blender sebentar saja (jangan terlalu halus)

4. Tumis sambalnya dengan daun jeruk dan lengkuas hingga harum, kemudian masukan gula merah dan garam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan pentol. Masak hingga air menyusut dan kental. Angkat. Siap disajikan:)

Source : modern.id

Bagikan ini :