Bingung masak apa untuk berbuka puasa? Ayo coba masak fillet ayam saus Padang! Menu ini merupakan salah satu masakan Indonesia dengan cita rasa pedas dan nikmat yang nendang di mulut. Kalian pecinta kuliner pedas wajib cobain, deh! Renyahnya ayam crispy yang disiram dengan saus Padang serta dimakan dengan nasi hangat dijamin bakal sukses menggugah selera makan kita saat berbuka puasa. Ngebayangin aja udah ngiler, kan?
Dariapada ngiler terus, yuk, langsung aja simak resepnya!
Bahan-bahan
- 250 gram fillet dada ayam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- 4 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt tepung maizenna
- 1 batang daun bawang
- Air secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan pelapis ayam :
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizenna
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
Bumbu irisan :
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabe merah besar
- 15 buah cabe rawit/sesuai selera
Langkah
- Cuci ayam hingga bersih, potong-potong sesuai selera. Baluri dengan bawang putih bubuk, merica, kaldu bubuk dan garam. Biarkan selama minimal 30 menit. Tambahkan telur, aduk merata.
- Celupkan ke dalam bahan pelapis ayam sambil dicubit dan ditepuk-tepuk.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu halus dan iris bumbu irisan, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan 1sdt tepung maizenna yg sudah diencerkan dengan sedikit air. Tes rasa.
- Matikan kompor, masukkan ayam, aduk merata.
- Taburi dengan daun bawang, fillet ayam saus Padang siap disajikan:)
Source : cookpad.com/adeliasharfina
