Mulai nyicil bikin kue lebaran boleh lah, guys! Daripada beli mendingan bikin sendiri, sambil ngisi waktu luang biar nggak bosan #dirumahaja. Yuk, cobain resep peanut butter cookies! Rasanya yang gurih manis dijamin jadi favorit keluarga, langsung aja simak resepnya, deh!
Bahan-bahan
- 260 gram tepung terigu protein rendah
- 125 gram peanut butter
- 70 ml minyak goreng
- 30 ml olive oil (bisa diganti dengan minyak goreng)
- 90 gram gula halus
- 15 gram susu bubuk
- 1 sdm margarin, cairkan
- 1/4 sdt garam
Bahan olesan :
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt olive oil
Topping :
- Wijen secukupnya
- Kacang tanah cincang secukupnya
- Slice almond secukupnya
Langkah
- Campur dalam baskom gula halus, peanut butter, susu bubuk dan garam.
- Masukkan minyak goreng, olive oil dan margarin cair. aduk rata.
- Beri tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dilanjutkan dengan tangan sampai adonan kalis.
- Gilas adonan dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm, cetak sesuai selera dengan cookies cutter.
- Tata di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking papper, oles atasnya dengan campuran telur dan olive oil. kemudian taburi dengan toppingnya sesuai selera.
- Oven dengan suhu 160-170 derajat hingga matang kekuningan.
- Setelah cookies matang dan dingin, kemas dalam toples kedap udara.
Source : cookpad.com/pawonmommynajam
