Nggak kerasa 2 hari lagi kita akan merayakan Hari Raya Idul Fitri , nih! Kalian pasti udah mulai bikin macam-macam kue lebaran, kan! Kali ini ada resep pandan snowball cookies alias kue putri salju pandan yang bisa banget kalian cobain mumpung lagi #dirumahaja, guys! Langsung aja simak resepnya, yuk!
Bahan-bahan
- 1 butir kuning telur
- 30 gr gula halus (sesuai selera)
- 250 gr butter
- Sejumput garam
- 400 gr tepung terigu protein rendah/serbaguna
- 1/2 sdm pasta pandan
- Gula halus secukupnya, untuk baluran
Langkah
- Masukkan kuning telur, butter, dan gula halus. Kocok sebentar hingga lembut (kecepatan rendah, 1-2 menit jika pakai mixer). Tambahkan garam.
- Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak. Aduk rata dengan spatula atau sendok.
- Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Bungkus plastik wrap, masukkan kulkas, diamkan selama 15 menit.
- Ambil adonan, bentuk bulat bulat kecil (atau sesuai selera), kemudian tata pada loyang yang telah dioles tipis dengan margarin.
- Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang cenderung kecil (menyesuaikan oven masing-masing) atau hingga matang.
- Angkat, diamkan selama 5 menit, gulingkan pada gula halus, biarkan dingin, kemudian tata di toples kedap udara. Siap dinikmati:)
Source ; cookpad.com/pawonhenggoyan
