Hai Bunda.. sudah menyiapkan menu makan malam yang super lezat untuk keluarga di rumah? Jika belum, yuk cobain Resep Oseng Pedas Cumi Pete dari Bunda Arta Desylatu yang akan kami sajikan kali ini. Sudah banyak Bunda-bunda lain yang me-recook resep ini lho!. Bunda bisa skip pemakaian pete jika tidak menyukainya, ya. Untuk tingkat kepedasannya pun, Bunda bisa sesuaikan dengan selera. Atur-atur aja lah pokoknya!.
Langsung saja yuk Bunda, ngga usah pake lama, kita simak resepnya di bawah ini. Keburu lapeeeerr!.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 500 gram cumi (beri sedikit perasan jeruk nipis)
- 3 lonjor Pete (kupas lalu belah menjadi dua)
Bumbu yang dihaluskan (ulek)
- 6-7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 20-25 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Bahan yang digeprek
- 1 ruas ibu jari jahe
- 2 buah serai
Bahan pelengkap
- 5 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- 2 buah tomat merah segar (iris)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 potong terasi yang sudah dibakar (terasi ABC)
- 1 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt black peper
- 1/2 sdt penyedap rasa
- secukupnya Minyak goreng
Cara Membuat
1. Panaskan kurang lebih 1 sdm minyak goreng lalu tuang cumi masak hingga mendidih. Angkat lalu tiriskan (tujuannya untuk membuang kadar air yang ada di dalam cumi).
2. Panaskan minyak goreng agak sedikit banyak gunakan api kecil lalu tumis jahe dan serai hingga wangi.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan 1 sdm gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan terasi dan daun jeruk aduk kembali hingga tercampur rata dan wangi.
6. Masukkan irisan tomat lalu tumis hingga tomat agak sedikit layu.
7. Masukkan irisan pete.
8. Tambahkan garam, penyedap rasa dan black pepper. Aduk hingga tercampur rata.
9. Tambahkan cumi lalu aduk sebentar hingga tercampur rata (tes rasa). Siap disajikan:)
Source : modern.id
