Nugget merupakan salah satu camilan yang banyak disukai oleh anak-anak. Cara membuat nugget terbilang mudah, lho! Jika biasanya kita membuat nugget ayam, kali ini yuk cobain bikin nugget tempe! Rasa gurih dan nikmatnya nggak kalah sama nugget ayam, kok! Dijamin cocok banget, deh buat temani anak-anak belajar dari rumah di era New Normal ini! Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 250 gr tempe (3 bungkus kecil)
- 1 butir telur ayam besar
- 5 siung bawang putih besar
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sdm ketumbar butiran
- Secukupnya garam , gula , dan penyedap rasa
- 2 batang daun bawang iris
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 – 1 sdm tepung beras
Bahan pencelup :
- 1 butir telur ayam
- Sedikit air
- Sedikit garam
- Secukupnya tepung terigu
- Secukupnya tepung panir
Langkah :
1. Kukus tempe hingga matang lalu uleg hingga halus (bisa gunakan food processor). Haluskan juga bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, gula, dan penyedap rasa.
2. Campur tempe halus, bumbu halus, tepung terigu, dan tepung beras. Aduk rata lalu koreksi rasa. Masukkan telur, aduk rata lalu masukkan daun bawang dan aduk rata lagi.
3. Ambil loyang, alasi dengan daun pisang, kukus hingga matang.
4. Jika sudah matang, biarkan dingin lalu potong perlahan sesuai selera.
5. Buat bahan celupan : Campurkan 1 butir telur ayam, tepung terigu, sedikit air, dan garam kemudian aduk rata.
6. Masukkan nugget yang sudah dipotong ke bahan celupan kemudian gulingkan dalam tepung panir. Lakukan hingga habis.
7. Simpan di kulkas terlebih dahulu atau bisa langsung digoreng. Siap disajikan bersama saus favorit:)
Source : modern.id
