Siapa sih yang nggak suka sama martabak manis? Makanan ini termasuk jajanan pinggir jalan terpopuler di Indonesia. Kini jajanan ini sudah menjelma menjadi kuliner kekinian laris manis yang juga disajikan di kafe maupun kedai-kedai cantik lainnya.
Sebenarnya martabak manis ini sangat mudah dibuat lho, kita semua bisa membuatnya sendiri di rumah. Tak punya loyang martabak, teflon anti lengket pun jadi. Dengan resep yang tepat, kita bisa membuat martabak kekininian yang bersarang, lembut, dan selegit buatan kedai kaki lima.
Langsung aja, simak resepnya, ya!
Bahan-bahan
- 15 sdm terigu
- 200 ml susu cair
- 1/2 sdt fermipan
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 50 ml air
- 1/2 sdt baking soda
- Topping sesuai selera
Langkah
- Masukkan gula pasir dan susu cair dalam wadah, aduk rata. Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit, baking powder, dan fermipan. Aduk lagi hingga rata, diamkan selama kurang lebih 30 menit – 1 jam.
- Masukkan telur, air dan baking soda ke dalam adonan. Kocok sebentar menggunakan mixer/whisker/sendok biasa. Atur kekentalannya.
- Panaskan teflon dengan api kecil sambil ditutup. Masukkan 2 centong sayur adonan ke dalam teflon. Jika sudah tampak bersarang, tambahkan gula pasir. Tutup teflon, bakar dengan api kecil supaya tidak gosong.
- Beri topping sesuai selera:)
