Dulu waktu masih kecil kalian pasti pernah makan kue putu bambu yang penjualnya lewat di depan rumah kan, guys? Penjual kue putu bambu saat ini sudah cukup jarang ditemui. Eitsss tapi tenang aja, kali ini ada resep kue putu bambu yang bisa ngobatin rasa kangen sama masa kecil kalian, guys! Nggak perlu pakai bambu kok, cukup pakai cetakan kita udah bisa bikin jajanan tempo dulu yang satu ini. Langsung aja kepoin resepnya, deh!
Bahan-bahan :
- 400 gr tepung beras
- ½ sdt garam
- 200 ml air
- 15 lembar daun pandan
- Gula merah
- Kelapa parut yang sudah dikukus
Langkah :
1. Blender daun pandan dengan air lalu saring dan peras.
2. Campurkan tepung beras, garam dan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata/diuleni hingga berbutir-butir seperti tepung roti.
3. Supaya lebih halus, ayak tepung beras.
4. Siapkan cetakan, isi dengan adonan hingga setengah tinggi cetakan, beri gula merah, kemudian isi lagi dengan adonan. Jangan ditekan-tekan supaya tidak terlalu padat.
5. Kukus dengan kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 15 menit atau hingga matang sempurna.
6. Sajikan dengan taburan kelapa parut. Siap dinikmati:)
Source : resepspesial.id
