Buat kalian yang pengen nambah stok camilan selama lebaran dan work from home, boleh banget cobain resep yang satu ini, guys! Yups, kue biji ketapang! Kue ini rasanya enak banget, manis, gurih, dan lezat gitu! Langsung aja simak resepnya, ya!
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 80 gr gula pasir (sesuai selera)
- 50 gr margarin
- 100 gr kelapa parut
- 100 ml santan (kara 65ml+air)
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
Langkah
- Sangrai kelapa parut hingga harum dan kering, hati-hati gosong. Lalu haluskan dengan blender, sisihkan.
- Campurkan semua bahan, aduk rata. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Bagi adonan masing-masing 80 gr, lalu pulung panjang seperti sosis. Gunting/potong bentuk serong lakukan hingga adonan habis. Taburi sedikit tepung agar tidak saling menempel.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, aduk-aduk agar tidak gosong. Masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin lalu simpan dalam wadah tertutup:)
Source : cookpad.com/titiekpurnomo
