Kolak merupakan menu takjil andalan untuk berbuka puasa. Kolak menjadi menu favorit semua orang karena rasanya yang manis dan lezat, serta dapat menghangatkan badan jika disantap dalam keadaan panas. Menjelang berbuka puasa biasanya banyak pedagang kaki lima yang menjajakan takjjil ini, namun nggak ada salahnya kita membuat sendiri di rumah ya, kan! Dijamin nggak nyesel dan tentunya lebih terjaga kebersihannya.
Yuk, langsung aja simak resepnya!
Bahan-bahan
- 350 gr pisang tanduk
- 400 gr ubi
- 200 gr gula merah (atau sesuai selera)
- 3 lembar daun pandan, simpul
- 750 ml air santan
- 1/4 sdt vanila bubuk
- Sejumput garam
- Gula pasir secukupnya
Langkah
- Potong ubi dan pisang sesuai selera, sisihkan. Rebus gula merah dengan 100 ml air sampai gula cair, saring airnya.
- Rebus santan, air gula merah, sisa air (650 ml), gula pasir, vanila bubuk, daun pandan dan garam dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Masukan ubi, setelah agak matang, masukkan pisang. Cicipi dan koreksi rasa, masak sampai matang. Kolak siap dihidangkan:)
Source : cookpad.com/silvianovi
