Sore-sore memang paling pas nyantai bersama, makin oke lagi kalau ditemani dengan camilan yang lezat. Cobain deh resep kol gulung isi ayam yang satu ini! Cara bikinnya simpel, rasanya enak, dijamin sehat dan bikin kenyang, deh! Langsung aja kepoin resepnya, yuk!
Bahan-bahan :
- 1 kol bulat, dibuka per helai, lalu celupkan ke air mendidih sebentar saja.
- 250 gr daging ayam, cincang
- 100 gr udang kupas, cincang
- 1 buah wortel besar, potong dadu
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 1 daun bawang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
Bahan saus kacang :
- 100 gr kacang tanah
- 2 buah bawang putih besar
- 3 cabe merah
- 3 cabe rawit
- 1 sdm air asam
- gula garam
- Air secukupnya
Langkah :
1. Campurkan daging ayam, udang, wortel, daun bawang, bawang putih, tepung tapioka dan telur ayam, aduk rata.
2. Masukkan garam, lada, saus tiram, aduk rata. Jika terlalu lembek bisa ditambah tepung tapioka sedikit.
3. Ambil selembar kol, beri sesendok makan penuh adonan isi. Gulung rapi.
4. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.
Saus kacang :
1. Goreng kacang, cabe rawit, cabe merah dan bawang putih hingga matang.
2. Haluskan lalu tumis dengan sedikit minyak.
3. Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan.
4. Saus kacang siap disajikan.
Source : resepspesial.id
