Kikil Mercon, Pedasnya Bikin Ngegas

Diposting pada

Buat kalian pecinta kuliner pedas, bisa banget nih cobain resep yang satu ini. Yups, kikil mercon! Sajian pedas yang satu ini dijamin super pedas dan bakal bikin kalian auto ngegas deh setelah nyobain kikil mercon ini! Penasaran seperti apa pedasnya? Langsung simak resep berikut, ya!

Bahan-bahan :

  • 300 gr kikil daging sapi, potong kecil
  • Secukupnya merica, garam dan kaldu bubuk
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 14 buah cabe rawit merah/setan (sisa 4 rawit utuh)
  • 1 keping kecil gula merah
  • 1 buah serai, memarkan
  • 3 cm laos, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

Langkah :

1. Potong kikil kecil-kecil sesuai selera. Rebus selama 5 menit. Angkat, tiriskan.

2. Ganti airnya dan rebus kembali bersama daun salam, daun jeruk, serai dan laos selama 15 menit hingga empuk.

3. Haluskan bumbu, tumis hingga harum dan mulai kering. Kemudian masukkan kikil, rawit utuh, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai. Bumbui dan koreksi rasa. Siap disajikan:)

Source : modern.id

Bagikan ini :