Ketupat sepertinya sudah menjasi “ikon” Lebaran. Rasanya tak lengkap jika tak menyajikan ketupat di Hari Raya Idul Fitri. Ketupat biasanya disajikan dengan opor ayam, kari, hingga ketupat sayur. Yuk, langsung aja simak resepnya!
Bahan-bahan
- 3 gelas beras
- 1 sdm air kapur sirih
- 1,5 sdm garam
- Air secukupnya
- 8 lembar daun kelapa muda untuk cangkang
Langkah
- Buat cangkang ketupat, cuci beras, dan tiriskan.
- Dalam wadah campur beras dengan air kapur sirih, garam, dan beri air sampai beras basah.
- Ambil cangkang ketupat lalu masukan beras dengan bantuan sendok.
- Isi beras kira-kira sampai hampir setengah isi dari cangkang, sesuaikan dengan besar ketupat yang dbuat, lakukan sampai habis.
- Didihkan air, tambahkan garam lagi lalu masukan ketupat yang sudah diisi hingga terendam air, masak hingga ketupat matang.
- Tanda ketupat matang, isi menjadi penuh kemudian angkat, dan tiriskan.
- Siap disajikan bersama opor, kari, sesuai selera:)
Source : cookpad.com/inonkaden_lizsetia(momynaufal)
