Pada saat berbuka puasa, kita harus mengonsumsi makanan yang bergizi untuk mengembalikan nutrisi yang kita butuhkan ketika puasa. Ikan gurame merupakan salah satu makanan bergizi yang kaya akan protein sehingga cock dimakan saat berbuka puasa. Banyak sekali macam olahan gurami, bisa digoreng, dipanggang, dan sebagainya.
Kali ini coba masak gurame bakar, yuk! Gurame ini ukurannya besar sehingga sangat nikmat disantap bersama keluarga saat berbuka puasa. Simak resepnya, ya!
Bahan-bahan
- 3 ekor gurame ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bahan bumbu :
- 9 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdt lada hitam atau lada bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 9 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
Bahan sambal :
- 4 buah bawang merah
- 1 buah bawang putih
- 12 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- 3 sdm kecap
Langkah
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 20 menit, cuci hingga bersih.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih n bawang merah. Masukkan semua bahan bumbu, aduk merata.
- Oleskan bumbu pada ikan, biarkan selama 30menit/bumbu meresap.
- Panggang gurame pada teflon dengan menggunakan api sedang. Sesekali olesi dengan sisa bumbu.
- Membuat sambal : Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Letakkan pada wadah tahan panas. Siram dengan sedikit minyak panas. Tambahkan kecap.
- Gurame bakar siap disajikan dengan sambal.
Source : cookpad.com/adeliasharfina
