Buat kalian yang belum bisa move on dari suasana lebaran dan mau ngabisin ketupat yang ada di rumah, boleh banget nih cobain resep gulai kari ayam yang satu ini! Cita rasa menu yang satu ini sangat nikmat, guys! Dijamin nggak akan bosen deh, meskipun lebaran kemarin udah masak menu ini! Langsung aja simak resepnya, ya!
Bahan-bahan
- 12 potong ayam, cuci bersih dan tiriskan
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- 3 liter santan kental sedang
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus (blender)
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai, ambil putihnya
- 3 sdt ketumbar bubuk
- 8 butir kemiri
- 1 bungkus bubuk kari instan
Bumbu tambahan :
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
Pelengkap :
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
- Tuang tumisan kedalam kuah santan. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan empuk sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Source : cookpad.com/hadlenykitchen
