Kalian pengen sahur dengan masakan yang berkuah? Yuk, cobain masak gulai ayam yang satu ini! Gulai ayam sangat nikmat disantap saat sahur, apalagi dengan nasi hangat! Em, nggak kebayang betapa nikmatnya! Cara buatnya juga terbilang mudah, lho! Langsung aja kepoin resepnya, deh!
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- Santan secukupnya
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 1/4 sdt merica butiran
- 1 cm pala
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Langkah
- Siapkan bahannya. Potong ayam jadi beberapa bagian.
- Potong potong bumbu kemudian haluskan. Kecuali kayu manis, sereh, daun jeruk, dan daun salam.
- Tumis bumbu sampai harum. Bisa tumis bumbu tanpa minyak dulu , blender bumbu dengan menambahkan air. Jika air sudah menyusut, beri minyak goreng. Tambahkan kayu manis, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan santan. Masak sampai ayam matang dan berubah warna. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masak sampai kuah mengental.
- Gulai ayam siap disajikan:)
Source : cookpad.com/johanjohan
