Bunda punya stok ayam di rumah? Bosen masak ayam cuma gitu-gitu aja? Kali ini ada resep olahan ayam yang lezat dan juga simpel, bund. Yups, gulai ayam kentang! Bunda bisa cobain resep ini buat jadi menu makan siang keluarga. Masakan ini meskipun simpel tetep enak banget, bund. Dijamin orang rumah pada suka, deh! Yuk, simak resep berikut!
Bahan-bahan :
- 300 gram ayam, potong-potong sesuai selera, cuci bersih
- 4 buah kentang, kupas, potong-potong menjadi 4 bagian
- 800 ml santan
- 3 buah cabe rawit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai,geprek
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe merah tanjung (opsional)
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt jinten
- secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula dan air
Langkah :
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging ayam, tumis hingga dagingnya berubah warna.
- Masukkan kentang, cabe rawit utuh, santan, serai dan rempah daun yang lain. Masak sampai mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
- Siap disajikan:)
Source : modern.id
