Fluffy souffle pancake bisa jadi pilihan camilan buat anak-anak selama school from home. Bahan-bahannya sederhana dan cara buatnya pun mudah, lho! Camilan ini super lembut dan lezat, dijamin mantap banget, deh! Yuk, cobain resepnya!
Bahan-bahan :
Adonan kuning:
- 1 butir kuning telur
- 10 ml susu full cream
- 5 ml minyak sayur (¾ sendok)
- Tepung terigu serbaguna 15 gr (1,5 sendok)
- Vanilli bubuk ¼ sendok kecil
Adonan putih:
- 1 butir putih telur
- 1 sendok teh air lemon / jeruk nipis
- 18 gr gula (1,5 sdm)
Topping:
- 100 ml whipped cream cair dan 2 sdt gula pasir, mixer setengah kaku
- Jelly warna kuning
Langkah :
- Kocok bahan kuning hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Mixer putih telur dan air lemon hingga berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit, mixer hingga stiff peak selama kurang lebih 4 menit.
- Ambil sepertiga adonan putih telur, campur ke adonan kuning, aduk perlahan hingga rata.
- Masukan adonan kuning ke adonan putih, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Masukan adonan ke plastik segitiga. Potong ujungnya agak besar.
- Panaskan teflon, oles tipis minyak.
- Tuang adonan ke teflon, beri air pada sisi teflon yg tidak ada adonannya. Tutup rapat, panggang sekitar 3 menit.
- Balik pancake, tambahkan sedikit air, tutup rapat. Panggang sekitar 3 menit hingga matang. Sajikan dengan topping. Siap disajikan:)
Source : resepspesial.id
