Pengen masak menu yang simpel-simpel aja, bund? Resep yang satu ini bisa dicoba, nih. Yups, Empang goreng spesial. Empal goreng ini bisa dimakan langsung sebagai menu sehari-hari buat keluarga, bund. Tapi kalau bunda pengen stok di kulkas juga bisa bund, tenang aja! Bahan-bahannya sederhana, cara bikinnya pun nggak ribet. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan :
- 500 gr Daging Sapi (Rebus/presto hingga empuk, iris)
- 150 ml Minyak Goreng
Bumbu Halus :
- 4 Siung Bawang Putih
- 1 sdm Ketumbar
- 2 cm Kunyit
- 1 sdt Asem Jawa
- 1 sdt Gula Merah (disisir)
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Penyedap Rasa
- 100 ml Air
Bahan sambal :
- 15 buah Cabe Rawit (opsional)
- 3 buah Cabe Merah (opsional)
- 3 Siung Bawang Putih
- 1/2 sdt Terasi
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Penyedap Rasa
- Secukupnya Gula Pasir
- 3 sdm Minyak Goreng Panas
Pelengkap :
- Nasi Hangat
- Ketimun
- Kol/kubis
Langkah :
1. Siapkan wadah, tuang bumbu halus kemudian lumuri daging dengan bumbu hingga rata sambil ditekan-tekan dengan jari. Simpan dalam kulkas (Bisa juga langsung digoreng).
2. Panaskan sedikit minyak, goreng daging yang sudah dilumuri bumbu. Goreng hingga setengah matang/kering. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat sambal, siapkan cobek dan letakkan smua bahan sambal, uleg hingga halus kemudian beri minyak goreng panas sisa menggoreng daging tadi, uleg lagi hingga rata.
4. Empal daging sapi goreng dan sambal korek siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan:)
Source : modern.id
