Masih edisi #stayathome nih! Hayo ngaku, kalian pasti udah pada bosen kan? Daripada diem aja nggak ada kesibukan, yuk cobain resep sederhana Creme Brulee!
Dessert asal Perancis yang satu ini juga biasa dikenal dengan sebutan puding karamel. Pada resep kali ini, bahan yang digunakan cukup sederhana tapi tetap tidak akan mengurangi rasa lembut dan manis yang menjadi ciri khas dari creme brulee itu sendiri.
Yuk, langsung saja simak resepnya!
Bahan-bahan
- Whipped cream
- Gula pasir secukupnya
- Susu cair
- 2 kuning telur
Langkah
- Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga larut lalu sisihkan.
- Di dalam panci, hangatkan susu dan whipped cream, masak dengan menggunakan api kecil.
- Tuang 1/2 cairan hangat ke dalam adonan telur dan gula, lalu aduk aduk hingga merata.
- Tuang kembali adonan cairan dan telur ke dalam panci, masak lagi hingga tekstur nya mengental.
- Setelah itu saring adonan, agar tidak ada yang menggumpal, lalu tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, kukus selama kurang lebih 20 menit atau bisa juga dipanggang menggunakan oven dengan menggunakan teknik au bain Marie / hot water bath.
- Setelah itu dinginkan di suhu ruangan, setelah agak dingin bisa dimasukan ke dalam kulkas.
- Jika akan disajikan beri taburan gula pasir diatasnya, lalu bakar dengan menggunakan blow torch (pemantik api).
- Creme Brulee siap dinikmati:)
