Cimol adalah jajanan yang akan mengingatkan kita pada masa-masa sekolah. Kebetulan sekarang anak-anak sedang menjalani sekolah online, yuk bikin cimol buat camilan anak sekolah online! Resep yang satu ini dijamin simpel dan anti gagal, deh! Langsung aja simak resep berikut!
Bahan-bahan :
- 250 g tepung tapioka
- 250 ml air mendidih
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 siung bawang putih haluskan
- Cabe bubuk / bumbu balado/lainnya untuk taburan
- Tepung tapioka berlebih untuk penambahan adonan untuk lumuran tangan supaya tidak lengket.
Langkah :
1. Campur bahan kering, tepung tapioka, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Masak air tambah dengan bawang putih halus. Masak sampai benar-benar mendidih.
3. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil di aduk dan semua adonan kering pastikan terkena air panas. (Aduk dengan spatula karena sangat panas). 4. Jika sudah hangat aduk dengan tangan sambil di tambah sedikit demi sedikit tepung tapioka berlebih, tambahkan hanya sampai bisa di pulung dan sedikit lengket (jangan terlalu banyak supaya cimol tidak lengket).
5. Lumuri tangan dengan tepung tapioka, bulatkan adonan cimol. (Adoan agak lengket).
6. Masukkan semua cimol yg sudah di bulatkan ke dalam minyak dingin hingga semua terendam minyak.
7. Nyalakan api, masak dengan api sedang hingga cimol kokoh, sesekali aduk-aduk agar matang merata.
8. Taburi dengan bumbu balado atau cabe bubuk. Siap disajikan:)
Source :resepspesial.id
