Cheddar Cheese Cake, Lembut dan Lezat Favorit Anak-anak

Diposting pada

Masih semangat temani anak-anak sekolah online kan, bun? Nah kali ini ada inspirasi resep camilan yang cocok buat temani anak-anak sekolah online, bun. Yups, cheddar cheese cake! Kue yang satu ini enak banget, bun! Teksturnya lembut dan bikin nagih gitu, deh! Anak-anak dijamin pasti suka, bun! Langsung aja simak resepnya, yuk!

Bahan-bahan :

Bahan A :

  • 130 gram susu cair full cream
  • 40 gram mentega
  • 125 gram keju cheddar, parut

Bahan B :

  • 30 gram tepung terigu protein rendah
  • 15 gram tepung maizena

Bahan C :

  • 3 kuning telur
  • 1 sdt ekstrak vanila

Bahan D :

  • 3 putih telur
  • 80 gram gula pasir halus
  • 1 sdm air jeruk nipis

Langkah :

  1. Cairkan bahan A sampai larut dan licin.
  2. Saring agar halus.
  3. Selagi hangat masukkan bahan B, aduk rata dengan whisker.
  4. Masukkan bahan C, aduk lagi sampai rata. Sisihkan.
  5. Mixer putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa, lalu masukkan gula bertahap, mixer sampai soft peak / jangan kaku.
  6. Masukkan adonan putih telur bertahap ke adonan keju, aduk balik memakai spatula sampai rata.
  7. Tuang ke dalam loyang ukuran 18 cm yang telah di alasi kertas baking, hentakkan loyang agar bubble hilang.
  8. Panggang dalam oven sistem au bain marie (loyang berisi adonan dialasi loyang lain yang berisi air setinggi 1 cm) dengan suhu 150-160┬░ C selama kurang lebih 50 menit. Panggang sampai matang dan permukaan kuning keemasan.
  9. Setelah matang biarkan sebentar, lalu angkat dan lepas kertasnya dengan hati – hati. Siap disajikan:)

Source : modern.id

Bagikan ini :