Masih semangat temani anak-anak sekolah online kan, bun? Nah kali ini ada inspirasi resep camilan yang cocok buat temani anak-anak sekolah online, bun. Yups, cheddar cheese cake! Kue yang satu ini enak banget, bun! Teksturnya lembut dan bikin nagih gitu, deh! Anak-anak dijamin pasti suka, bun! Langsung aja simak resepnya, yuk!
Bahan-bahan :
Bahan A :
- 130 gram susu cair full cream
- 40 gram mentega
- 125 gram keju cheddar, parut
Bahan B :
- 30 gram tepung terigu protein rendah
- 15 gram tepung maizena
Bahan C :
- 3 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanila
Bahan D :
- 3 putih telur
- 80 gram gula pasir halus
- 1 sdm air jeruk nipis
Langkah :
- Cairkan bahan A sampai larut dan licin.
- Saring agar halus.
- Selagi hangat masukkan bahan B, aduk rata dengan whisker.
- Masukkan bahan C, aduk lagi sampai rata. Sisihkan.
- Mixer putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa, lalu masukkan gula bertahap, mixer sampai soft peak / jangan kaku.
- Masukkan adonan putih telur bertahap ke adonan keju, aduk balik memakai spatula sampai rata.
- Tuang ke dalam loyang ukuran 18 cm yang telah di alasi kertas baking, hentakkan loyang agar bubble hilang.
- Panggang dalam oven sistem au bain marie (loyang berisi adonan dialasi loyang lain yang berisi air setinggi 1 cm) dengan suhu 150-160° C selama kurang lebih 50 menit. Panggang sampai matang dan permukaan kuning keemasan.
- Setelah matang biarkan sebentar, lalu angkat dan lepas kertasnya dengan hati – hati. Siap disajikan:)
Source : modern.id
