Hujan-hujan gini, emang paling nikmat menyantap yang hangat-hangat ya, bund! Sambil nonton TV bersama keluarga juga mantap, bund. Kali ini ada resep masakan simpel yang super lezat dan bergizi yang bisa bunda cobain di rumah. Yups, ini dia resep capcay udang! Soal rasa? Tenang aja bund, dijamin nggak bakal nyesel deh! Yuk, langsung aja simak resepnya!
Bahan – bahan :
• 200 gram udang, kupas sisakan ekor, belah punggungnya
• 2 buah wortel, potong serong
• 1 buah kembang kol, potong perkuntum
• 5 batang sawi hijau, potong-potong
• 4 buah putren, iris serong
• 100 ml kaldu udang (dari rebusan kepal dan kulit udang)
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Bumbu :
- 1 buah bawang bombay, iris kasar
- 3 siung bawang putih, geprak, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
Langkah – langkah :
- Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan udang aduk-aduk sampai berubah warna
- Masukkan wortel, kembang kol dan putren, aduk rata, bumbui garam, gula, lada, saus tiram dan minyak wijen, tuangi kaldu udang, masak sebentar sampai mendidih.
- Masukkan sawi dan daun bawang, aduk sampai agak layu, masukkan maizena, aduk sampai mengental, koreksi rasa lalu matikan api, sajikan segera. Siap dinikmati:)
Source : modern.id
