Di tengah pandemi COVID-19 seperti ini, kita harus rajin memenuhi asupan nutrisi untuk tubuh kita, guys! Salah satu caranya adalah dengan mengonsumsi makanan bergizi saat berbuka puasa. Nah, udah tau belum pilihan menu bergizi apa yang akan kalian sajikan untuk buka puasa kali ini? Yuk, langsung aja cobain resep capcay kuah yang satu ini! Selain bergizi, capcay kuah ini juga lezat, lho! Dijamin suka, deh!
Bahan-bahan
- 200 gr kembang kol, potong sesuai selera
- 1 buah wortel, iris tipis
- 6 buah buncis, potong sesuai selera
- 1 butir telur, kocak lepas
- 7 buah bakso sapi, iris tipis
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm saos tomat
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 200 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur
Bumbu iris :
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
Langkah
- Tumis bumbu iris hingga harum dan matang, masukan bakso sapi aduk rata.
- Masukan telur kocok, aduk cepat masukan wortel dan air masak hingga wortel ½ matang.
- Masukan kembang kol lalu buncis bumbui dengan garam, saos tiram, saos tomat, merica bubuk, gula pasir dan bubuk kaldu jamur. Masak sampai semua sayuran matang, sebelum diangkat masukan irisan daun bawang jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan:)
Source : cookpad.com/titiekpurnomo
