Agar puasa kita lancar, kita perlu makan sahur yang bernutrisi supaya bisa memenuhi kebutuhan energi seharian. Kalau makan sahurnya nggak bernutrisi, dijamin kalian lemes banget deh, menahan rasa lapar dan haus. Kalian tahu nggak sih, menu sahur yang sehat dan bernutrisi itu seperti apa? Jadi, menu sahur harus harus memiliki nutrisi lengkap seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral.
Nah, salah satu menu rekomendasi sahur yang sehat adalah cah udang brokoli. Perpaduan antara brokoli dan udang memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh, untuk itulah hidangan yang satu ini termasuk ke dalam hidangan sehat. Dengan cita rasa yang begitu lezat, tak heran jika menu ini memiliki tempat tersendiri di hati penggemarnya.
Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
- 300 gr udang
- 1 buah brokoli
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm bawang bombay, iris tipis
- 1 bh cabai merah, iris besar-besar
- 1/2 batang daun batang, iris serong
- 150 ml air
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt wijen, sangrai
Langkah
- Siapkan bahan. Kupas udang, tinggalkan bagian kulit, bersihkan punggungnya, cuci bersih. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak goreng. Setelah harum masukan brokoli, aduk sampai brokoli berubah warna.
- Masukkan udang, masak udang sampai brrubah warna. Tambahkan air, saus tiram, minyak wijen dan garam. Cicipi, koreksi rasa dan masak sampai matang. Tambahkan cabai lalu matikan api.
- Taruh di piring saji, taburi udang dengan daun bawang dan wijen. Hidangkann saat hangat agar sahur lebih nikmat:)
Source : cookpad.com/silvianovi
