Buka puasa kali ini yuk, cobain masak nila saus tiram! Menu yang satu ini asli enak banget, guys! Dijamin bakal menggugah selera kalian saat berbuka puasa. Cara buatnya cukup simpel kok, nggak akan nyesel deh nyobain resep yang satu ini! Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan nila, cuci bersih
- 1 sdm tepug maizena (untuk baluran ikan)
- 1 buah tofu, potong-potong
- 4 buah bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay kecil, iris
- 1 cm jahe, iris
- 1 buah tomat, parut
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm merica bubuk
- 1 sdt kecap manis
- 200 ml air
- 1 sdt tepung maizena + 3 sdm air, larutkan
- 5 buah cabe rawit merah utuh (optional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya (optional)
Langkah
- Cuci bersih ikan. Marinasi selama kurang lebih 10-15 menit. Balur dengan tepung maizena, goreng sampai agak kecokelatan (sampai matang), tata di wadah.
- Goreng tofu sampai berwarna kecoklatan. Sisihkan
- Saus : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan jahe. Masukkan wortel, tambahkan air. Masak sampai wortel melunak.
- Masukkan tomat yang sudah diparut, beri saus tiram, garam, gula, merica, kecap, dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan larutan maizena dan cabe rawit. Aduk, masak sampai mengental. Masukkan tofu. Beri potongan daun bawang. Tes rasa. Matikan api. Siram ke atas ikan yang telah di tata di wadah.
- Siap disajikan:)
Source : cookpad.com/wiwiekhginting
