Kalian pengen cobain kreasi ayam goreng yang berbeda? Cobain resep yang satu ini, deh! Dengan tambahan kelapa parut, sajian ayam goreng akan terasa lebih istimewa dan dijamin jadi favorit keluarga. Gak percaya? Langsung cobain resepnya aja, deh!
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 200 ml air kelapa (bisa pakai air biasa)
- Garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayam secukupnya
Bumbu halus :
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm ketumbar butiran
Langkah
- Ungkep ayam bersama bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Beri garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam masak sampai ayam empuk dan air menyusut.
- Masukkan kelapa parut beri sedikit air aduk rata masak kembali hingga air kering. Matikan api pisahkan ayam dengan bumbu.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Goreng bumbu dengan api sedang hingga kering kecoklatan. Taburi ayam goreng dengan serundeng, siap dinikmati bersama sambal
Source : cookpad.com/titiekpurnomo
