Di zaman yang serba kekinian seperti saat ini, bukan hanya makanan saja yang bisa menjadi hits, sejumlah minuman pun mendadak jadi populer dan tak lepas dari incaran pecinta kuliner. Bukan hanya soal rasa yang lezat, keunikan dari minuman ini sukses menjadikan minuman ini banyak digemari oleh masyarakat.
Nah, minuman dengan boba masih suskses menjadi tren saat ini, salah satunya boba brown sugar dipadukan dengan fresh milk yang biasa kita jumpai di mall-mall. Karena sekarang kita harus #stayathome demi memutus penyebaran COVID-19, yuk cobain resepnya di rumah kalian masing-masing! Kalian nggak akan nyesel deh membuat minuman yang satu ini karena rasanya dijamin enak dan lumer di mulut!
Berikut resepnya, selamat mencoba :
Bahan-bahan
Bahan boba :
- 200gr tepung tapioka
- 100gr gula aren
- 120ml air
- 2 liter air
Bahan brown sugar syrup :
- 150gr gula aren
- 400ml air
- 4 lembar daun pandan
Bahan lainnya :
- Fresh milk
- Es batu secukupnya
Langkah
- Membuat boba : masak gula aren dan air hingga larut, masukkan 1/2 bagian tepung tapioka, masak lagi hingga mengental.
- Angkat adonan, uleni adonan dengan sisa tepung tapioka hingga merata. Tipiskan adonan, potong kecil-kecil, kemudian bulatkan.
- Panaskan air, rebus adonan sambil diaduk-aduk hingga boba mengapung dan masak.
- Angkat dan tiriskan boba, pindahkan ke dalam wadah berisi air dingin.
- Membuat brown sugar syrup : panaskan air, masukkan gula aren yg sudah disisir, tambahkan daun pandan, masak hingga larut.
- Masukkan boba kedalam larutan gula aren, masak lagi hingga kental. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan boba ke dalam gelas, tambahkan es batu dan fresh milk, minuman ini siap dinikmati:)
