Mumpung lagi #workfromhome, yuk sempatkan waktu kalian untuk praktek membuat bolu tape putih telur yang satu ini! Bolu ini rasanya lembut, manis, dan legit, dijamin bakal jadi favorit keluarga, deh! Simak resepnya baik-baik, ya!
Bahan-bahan
Bahan A :
- 450 gr putih telur
- 1 sdt cake emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
- 250 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili
Bahan B :
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- 240 gr butter, cairkan
Bahan C :
- 300 gr tape singkong, lumatkan dengan susu kental manis
- 3 sdm susu kental manis
- 100 gr keju, sisakan untuk topping secukupnya
Langkah
- Siapkan bahan A dalam wadah, kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak kurang lebih 15 menit.
- Masukkan keju dan tape yang telah dilumatkan dengan susu kental manis, mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur lalu matikan mixer.
- Masukkan tepung, mixer dengan kecepatan rendah atau diaduk dengan spatula. Masukkan butter cair, aduk dengan membalik adonan untuk memastikan tidak ada yang mengendap di bawah.
- Siapkan loyang ukuran 28 cm yang telah diolesi margarin dan tepung. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan taburi dengan topping keju.
- Sebelum mulai memanggang, hentakkan loyang agar udara keluar. Panggang dengan api kecil hingga sedang selama 30 menit. Atau jika memakai oven, panggang dengan suhu 160-170° hingga matang.
- Siap disajikan:)
Source : cookpad.com/rumaningsih
