Salah satu hobi para bunda di rumah adalah membuat kue. Dengan melihat berbagai macam resep, semuanya jadi mudah. Kali ini ada resep bolu tape panggang nih, bund! Kue yang satu ini rasanya manis dan lembut, bikin kumpul keluarga jadi makin asik! Langsung aja simak resepnya, yuk!
Bahan-bahan :
- 4 buah telur ayam
- 250 gr gula pasir
- 1 sdt sp (cake emulsifier)
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 250 gr tape (buang sumbunya)
- 5 sdm susu kental manis
- 100 ml santan kental
- 200 gr margarin (dilelehkan)
- Secukupnya keju parut (untuk topping)
Langkah Membuat:
- Mixer dengan speed tinggi telur ayam, gula pasir dan sp, sampai mengembang, putih dan kaku selama 10 menit.
- Campur jadi satu tepung terigu, baking powder dan vanili lalu ayak, tambahkan sedikit-sedikit ke dalam adonan telur, mixer dengan speed rendah (jangan lama, asal tercampur rata saja).
- Campur jadi satu tape, susu kental manis dan santan, lumatkan tape sampai benar-benar hancur.
- Tambahkan ke dalam adonan tepung dan telur tadi, aduk pelan menggunakan sendok/spatula
- Tambahkan margarin cair, aduk balik menggunakan sendok/spatula, aduk pelan supaya adonan tidak kempis
- Panaskan baking pan terlebih dulu, lalu oleskan loyang dengan carlo/pengoles loyang, masukkan adonan bolu ke dalam loyang, hentakan biar rata, panggang dengan api kecil dengan lubang pada pinggiran pan tertutup.
- Bila adonan sudah mengembang taburi dengan keju parut, panggang lagi dengan lubang pada pinggiran pan terbuka, tes kematangan dengan garpu, bila sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang, matikan api, biarkan dingin.
- Setelah dingin keluarkan bolu dari loyang, siap disajikan:)
Source : modern.id
