Buat kalian yang masih pada #stayathome dan pengen bikin camilan untuk keluarga, boleh banget nih cobain resep ini. Yups, bolu kukus pandan! Camilan ini cara buatnya terbilang mudah dan memiliki cita rasa yang manis, lembut, serta wangi pandan yang begitu menggoda. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
12 cup
- 100 gram santan instan
- 100 gram jus pandan kental
- 200 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanila bubuk
- 250 gr tepung segitiga/kunci
- 100 ml minyak goreng
Langkah
- Siapkan semua bahan.
- Didihkan santan insta, 150 gr gula dan jus pandan sampai gula larut.
- Mixer kuning telur, sisa gula, baking powder, soda kue, garam dan vanila bubuk sampai pucat mengembang dengan speed tinggi.
- Masukkan secara berurutan: cairan pandan lalu terigu sampai rata dengan mixer speed rendah, matikan mixer.
- Terakhir masukkan minyak, aduk dengan spatula.
- Masukkan ke dalam cup bolu kukus. Kukus dengan api besar selama 20 menit. Jangan lupa panaskan dandang terlebih dahulu sampai full uap dan sebaiknya tutup dandang dilapisi dengan serbet supaya air tidak menetes pada bolu.
- Angkat dan lepaskan dari cetakan.
Source : cookpad.com/elvirayus
