Bosen sama menu makan siang yang itu-itu aja? Yuk, cobain resep bistik ayam ala Banjar yang satu ini! Menu ini memiliki cita rasa yang asli lezat, dijamin bikin makan siang kalian jadi semangat, deh! Langsung aja simak resepnya, guys!
Bahan-bahan :
- 7 potong ayam, cuci bersih
- 1 buah kentang, potong
- 1 batang seledri, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 ruas kayu manis
- 2 biji cengkeh
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya air matang
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt merica bubuk
Langkah-langkah :
1. Potong ayam dan cuci bersih, tiriskan. Campur ayam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan kuranh lebih 15 menit.
2. Tuang minyak goreng di wajan dan tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan juga cengkeh dan kayu manis.
3. Setelah wangi, masukkan ayam beserta bumbu rendaman. Aduk rata sampai berubah warna kemudian tambahkan air dan masak sampai ayam matang.
4. Setelah ayam matang, masukkan kentang yang sudah dipotong kotak kecil. Cek rasa, jika kurang asin tambahkan garam, gula maupun penyedap rasa. Masak sampai kentang empuk.
5. Matikan api, taburkan daun seledri yang sudah diiris halus. Siap disajikan:)
Source : modern.id
