Buat kalian yang bosan selama #dirumahaja, bisa banget nih cobain resep bika ambon pandan yang satu ini! Camilan ini ekonomis karena hanya menggunakan 2 butir telur, selain itu rasanya dijamin nggak mengecewakan, deh! Langsung aja simak resepnya, deh!
Bahan-bahan
Bahan biang :
- 50 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt ragi instan
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdm margarin cair
- 1/4 sdt garam
- 200 ml santan cair (65 ml kara +air)
- 2 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk, sobek
- 1 ruas daun sereh, geprek
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur kocok lepas
- 2 tetes pasta/pewarna pandan
Langkah
- Siapkan bahan-bahan, buat bahan biang, dan biarkan 15 menit hingga berbuih.
- Masak santan dengan daun jeruk, sereh, pandan serta garam hingga masak sisihkan hingga dingin.
- Kocok lepas telur dan gula pasir, tambah tepung lalu aduk rata. Tambahkan margarin dan adonan biang, tambahkan pasta pandan, diamkan 1 jam hingga naik 2x lipat.
- Panaskan cetakan martabak mini, olesi dengan margarin, tuang adonan 3/4, biarkan terbuka hingga gelembung naik baru ditutup jika sudah naik. Masak dengan api kecil supaya tidak gosong. Siap disajikan
Source : cookpad.com/dina_khansa
