Bulan Ramadhan simpelnya masak makanan yang bisa dibuat buka puasa sekaligus sahur, guys! Lebih praktis dan efisien, lho! Nah, kali ini ada resep ayam suwir pedas buat kalian. Menu yang satu ini cukup mudah dibuat dan memiliki cita rasa pedas nikmat. Langsung aja cobain resepnya, yuk!
Bahan-bahan
- 500 gram dada ayam
- 1 bungkus santan instant (kara 65gr)
- 200 ml air
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm air jeruk nipis/lemon
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu halus :
- 6 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 10 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1/4 sdt merica
- 2 lembar daun jeruk (buang tangkai)
- 1 sdt garam/kaldu bubuk
- 1 sdt gula merah (atau gula pasir)
- 1 sendok minyak sayur
Langkah
- Cuci bahan-bahan hingga bersih. Rebus ayam terlebih dahulu, tiriskan, lalu suwir-suwir.
- Blender bahan-bahan yang dihaluskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah harum masukkan serai, daun salam dan lengkuas.
- Tambahkan santan instan yang telah diencerkan dengan air.
- Biarkan hingga air menyusut (habis). Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk merata. Tes rasa, bila kurang asin bisa ditambah garam secukupnya.
- Angkat, ayam suwir pedas siap disajikan.
Source : cookpad.com/adeliasharfina
