Di tengah pandemi COVID-19 ini, pemerintah menganjurkan kita untuk mengurangi aktivitas di luar rumah. Tapi jangan kuatir, guys! Ramadhan kalian bisa tetap spesial walau #dirumahaja, caranya dengan menyajikan ayam penyet ala restoran untuk berbuka puasa. Cobain resep ini, guys! Dijamin rasanya nggak kalah dengan buatan restoran, lho!
Bahan-bahan
- 1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera
- Secukupnya Garam
- Air secukupnya
Bumbu halus :
- 5 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1 1/2 cm jahe
- 1 1/2 cm lengkuas
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
Sambal terasi :
- 5 bh cabai merah keriting
- 5 bh cabai hijau keriting
- 5 bh cabai rawit
- 1 bh tomat
- 2 bh bawang merah
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdt gula merah
- Garam secukupnya
Langkah
- Haluskan bumbu. Bersihkan ayam lalu masukan ke panci dan lumuri dengan bumbu halus. Isi air hingga 1/2 permukaan ayam. Masak ayam sampai mendidih kemudian kecilkan api, cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit.
- Goreng ayam yang telah diungkep dengan api sedang sampai kecoklatan. Siapkan bahan sambal. Goreng sebentar cabai, tomat dan bawang merah sampai layu, angkat dan tiriskan. Uleg bersama terasi, garam dan gula merah. Ambil ayam dan geprek diatas sambal.
- Ayam geprek dan sambal terasi siap dihidangkan.
Source : cookpad.com/silvianovi
