Menjalani masa self quarantine bikin kita jenuh dan akhirnya pengen makan terus ya kann?? Daripada beli di luar yang belum tentu terjamin kebersihannya, mending kita masak sendiri di rumah dong. Nah, buat kalian yang mager alias males gerak kalau masak-masak ribet tapi pengen makanan yang nggak kalah enak sama bikinan restoran, ini dia resep olahan ayam geprek yang cocok buat kalian.
Ayam yang digeprek di atas cobek bersama cabai memang sangat sukses menggoyang lidah setiap orang yang memakannya, tak heran kuliner ini sangat digemari oleh pecinta kuliner pedas. Nah, saat ini orang semakin kreatif dalam mengkreasikan kuliner ayam geprek.
Salah satu yang cukup diburu oleh pecinta kuliner pedas adalah “Ayam Geprek Mozarella”. Dari namanya saja sudah bikin ngiler ya kann? Bayangin deh enaknya ayam geprek yang dipadukan dengan keju mozarella? Sudah pasti pedas dan lumer di mulut, bukan?
Daripada penasaran, yuk langsung aja simak resepnya!
Bahan-bahan
2 porsi
- 100 gr dada ayam fillet
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- Sejumput garam
- Sejumput lada
- 50 ml air
- 5 sdm terigu
- 3 sdm tepung beras
- Keju mozarella parut
Bahan Sambal Geprek
- 10 butir cabe rawit
- Sejumput garam
- 2 siung bawang putih
- Minyak goreng (panaskan)
Langkah
- Rendam dada ayam fillet dengan bawang putih yang telah dihaluskan ditambahkan dengan garam dan lada. Waktu rendam sekitar 30menit agar bumbu meresap.
- Campur terigu dan tepung beras, aduk rata. Pisahkan kurang lebih 4 sdm dan air. Sisanya biarkan jadi bahan kering.
- Celupkan ayam yang sudah direndam ke adonan basah, setelah terbalur sempurna, masukkan ayam ke bahan kering.
- Goreng di minyak panas sampai kekuningan.
- Untuk sambal, ulek halus cabe burung, garam dan bawang putih. Lalu tumis sebentar di minyak yang sudah dipanaskan.
- Geprek ayam yang sudah digoreng, lalu campurkan dengan sambal yang sudah dibuat.
- Sajikan ayam geprek, beri taburan keju mozarella yang sudah diparut lalu bakar menggunakan torch sampai kejunya meleleh sempurna.
- Ayam geprek mozarella siap dinikmati:)
