Kalian lagi cari inspirasi masakan untuk buka puasa? Yuk, cobain resep ayam bakar Kalasan! Menu yang satu ini dijamin enak banget, guys! Pokoknya nikmat deh untuk buka puasa bersama keluarga. Langsung aja simak resepnya, ya!
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong
Bumbu marinasi :
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 1 sdm gula merah
- Seruas jahe
Pelengkap :
- 1/2 sdt lada bubuk
- 8 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk limau
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 4 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
Langkah
- Potong ayam menjadi 8 bagian, cuci bersih. Berikan bumbu marinasi (jeruk nipis dan garam), diamkan 15 menit lalu cuci.
- Blender bumbu halus (tambahkan air matang secukupnya), masukkan ke dalam ayam yang sudah dicuci bersih, tambahkan lada bubuk, kecap manis, jeruk limau, garam, dan kaldu.
- Panaskan wajan, masukkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan ayam yg sudah diberi bumbu halus.
- Masak ayam sampai bumbu mengental (jangan sampai kering). Koreksi rasa.
- Jika ayam sudah matang, matikan kompor. Panggang/bakar ayam. Bolak-balik. Tambahkan sisa bumbu.
- Ayam bakar Kalasan siap dihidangkan:)
Source : cookpad.com/zahraaliyah
