Siang-siang gini enaknya bikin masakan yang seger-seger, bund! Yups, kali ini ada resep asem-asem daging buncis yang bisa banget bunda cobain di rumah! Masakan yang satu ini enak banget, bund. Kuahnya yang super seger bikin makin nikmat, deh! Pokoknya langsung aja cobain resepnya, bund! Dijamin nagih!
Bahan-bahan:
- 500 gr Daging Sapi sengkel
- 1 ons buncis, potong-potong
- 8 siung Bawang merah, iris serong
- 4 siung Bawang Putih, iris serong
- 5 biji Cabai merah kriting iris serong
- 5 biji Cabai rawit, biarkan utuh
- 3 btr Belimbing wuluh, potong-potong
- 1 butir Tomat hijau, potong-potong
- 5 sdt Air Asam Jawa
- 2 lembar Daun Salam
- 3 cm Lengkuas, keprek
- 1 butir Gula merah
- Sesuai Selera Kecap Manis
- Sesuai Selera Garam
- Sesuai Selera Gula
Langkah :
1. Rebus daging sapi dengan air kurang lebih 2 liter sampai empuk. Jika sudah empuk, keluarkan dan potong sesuai selera. Setelah itu, masukkan lagi ke sisa air rebusan tadi.
2. Panaskan minyak, tumis daun salam+lengkuas sampai harum. Masukkan bawang dan cabai. Tumis sampai harum+sedikit layu, sisihkan.
3. Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan kuah daging sapi. Tambahkan kecap manis, gula, garam, gula merah sesuai selera. Rebus sampai mendidih.
4. Masukkan potongan buncis+tomat hijau+belimbing+air asem. Masak lagi sampai buncis+tomat matang. Tes rasa, siap disajikan:)
Source : modern.id
